\ジャパン・ケーキショー東京 5年連続受賞数日本一!/

2019.10.16 Wednesday

10月15日(火)〜17日(木)の3日間開催されている「2019ジャパン・ケーキショー東京」エコール(学生部門)において、本校学生が金賞を含む9名受賞しました!同コンクールは日本最大級の製菓コンクールで、エコール部門は未来のパティシエを目指す全国の製菓系専門学校等の学生の作品が出品されます。

 

今年も全国各地から約420名の学生がエントリーしており、本校学生が金賞1名、銀賞4名、銅賞4名と合計9名受賞しました。9名の受賞者数は日本最多です。これにより全国最多受賞数はなんと5年連続となりました!

 

【エコール部門】
金賞1名
・前田博登さん (大牟田高校出身)

銀賞4名
・古賀郁美さん (福岡県立浮羽究真館高校出身)
・中島楓さん (精華女子高校出身)
・松下智美さん (福岡県立筑紫中央高校出身)
・桑原志季さん (島根県立江津工業高校出身)

銅賞4名
・横町流音さん (佐賀県立鳥栖商業高校出身)
・高次萌さん (大分県立佐伯豊南高校出身)
・中原若奈さん (佐賀清和高校出身)
・松尾しおりさん(熊本県立熊本農業高校出身)

 

<金賞:前田博登さん>

<銀賞:古賀郁美さん>

<銀賞:中島楓さん>

<銀賞:松下智美さん>

<銀賞:桑原志季さん>

<銅賞:横町流音さん>

<銅賞:高次萌さん>

<銅賞:中原若奈さん>

<銅賞:松尾しおりさん>


\専門学校体育大会で本校学生が大健闘しました!!/

2019.09.14 Saturday

今月9月9日(月)から13日(金)まで、福岡県内にある専門学校が参加する、第33回福岡県専門学校体育大会が開催されました。

今年は45校が参加し、12種目にて行われました。
中村調理製菓専門学校からは、代表としてサッカー・テニス(ソフトテニス&硬式テニス)・バドミントンの3種目に出場しました。

その中で、硬式テニス部女子団体は並み居る強豪を抑え、見事優勝を勝ち取り、11月に鹿児島で行われる九州大会に出場も決まりました!!
個人戦でも第3位に入賞しました。
また、ソフトテニス部男子団体は準優勝です。

サッカー部も見事に決勝トーナメント進出を果たし、ベスト8と大健闘しています

バドミントン部も男子個人は3位決定戦に進出するなど、大きな活躍を見せてくれました!

 

学生達は、日頃学校での実習や勉強がある中、限られた時間で練習に励みチームワークを高めました。

参加された皆さん、暑い中での体育大会でしたが、お疲れ様でした!!

硬式テニス部の皆さんは九州大会でも頑張ってください!!

 

 

【九州大会に出場する硬式テニス部のメンバー】 
●福永 帆奈美(製パン学科(1年) 宮崎県立 宮崎農業高等学校出身)
●横崎 朱梨(製菓技術科(2年) 山口県立 長府高等学校出身)
●大林 三希子(製菓技術科(2年) 福岡県 明光学園高等学校出身)
●弓 明日香(製パン学科(1年) 佐賀県立 鳥栖商業高等学校出身)

ナカムラのキャンパスライフ
https://www.nakamura-s.com/chori/life/

 

 

 

 

 


\匠のちょい技 新作第3弾が完成しました!!/

2019.09.04 Wednesday

このシリーズは、本校の常勤教員が調理や製菓 製パンのスゴ技ならぬ“ちょい技”を
披露するものです!

 

今回は日本料理編の第3弾。

 

日本料理の基本的な切り方である「桂むき」。
この「桂むき」をもとに、姿造りの飾りつけや大皿盛りなどに
用いられる網大根を作ります。
細やかな大根の切り方と連動する手元の動きは必見です♪
本校教員が披露する「匠のちょい技」をぜひご覧ください。

 

これまでの「匠のちょい技」
https://www.nakamura-s.com/chori/life/movie.html
 


\木村拓哉さん パリで活躍中の卒業生の生き様に感銘!/

2019.09.02 Monday

10月から木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン東京」(毎週日曜夜9:00-9:54、TBS系)がスタートします。
フランス料理人をテーマにしたこのドラマの撮影は、パリで最も予約が取れない店で有名なミシュランガイド3つ星レストラン「ランブロワジー」で行われています。
この世界的にも有名なランブロワジーですが、その部門シェフを本校の卒業生 吉冨力良さん(調理師科1年コース 平成16年3月卒業)が務めているんです!

 

木村拓哉さんは吉冨さんと撮影を通じて出会いました。弱冠23歳で単身フランスに渡り、現在は世界最高峰の3つ星レストランで腕を磨く吉冨さんの生き様や料理に対する姿勢に感銘を受けたそうです。詳しくは、下記サイトをご覧ください!

『木村拓哉、吉冨さんの生き様に感銘!』
https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/

————————————————————————————————————

あわせて、吉冨さんが3つ星レストランで活躍するこれまでの軌跡について、下記サイトで紹介されています。
サイト記事の中で、印象的な吉冨さんの言葉がありました。
「私は技術も無い、才能も無い人間です。ただ人よりもほんの少しだけ勇気と行動力だけはありました。」
こちらも是非ご覧ください!

『挫折の連続から掴んだ世界一 L'Ambroisie(ランブロワジー)吉冨 力良』
https://foodion.net/interview/chikara-yoshitomi/1?lang=ja

 

 


\中村調理製菓専門学校 同窓会・懇親会を開催しました/

2019.08.06 Tuesday

8月4日(日)に第12回中村調理製菓専門学校同窓会・懇親会がANAクラウンプラザホテル福岡にて開催されました。
同窓会は4年に1度開催されており、同じ業界で仕事をする仲間との様々な情報交換や、懐かしい教員と懇談で大いに盛り上がりました。

 

また、今回は本校のキャンパスソングを作詞作曲いただいた、海援隊の千葉和臣氏にもゲスト出演いただき、キャンパスソングを実際に演奏していただきました。

 

次回の開催はまた4年後になります、卒業生の皆さん4年後にまたお会いしましょう!

 

 

 

 

 


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