料理の世界で頑張る女性の卒業生紹介!

2015.03.09 Monday

ナカムラには『自分のお店を持つ!』という夢を持って多くの方が入学してきます。
以前は調理は男性の仕事というイメージがありましたが、最近では女性の社会進出もすすみ、料理界でも多くの女性が活躍しています。

今回はナカムラの活躍する女性をご紹介します!


桑代 菜未さん (平成21年卒業)久留米市立南筑高等学校出身
懐石料理 桜坂 温坐 料理長(日本料理)
福岡市中央区桜坂3-8-28-1
tel 092-733-3322
http://on-za.com/index.html


ナカムラに在学中、特別講師として来校した香月康幸氏の日本料理店「桜坂 温坐」でアルバイトを始め、卒業と同時に正式に入社しました。
働き始めて5年目に24歳という若さで「温坐」初の女性料理長に就任しました。
また、九州を中心に活躍する女性料理研究かとコラボしたおせちも発表して話題になりました。


岩本 真由美さん(平成14年卒業)別府大学出身
カシュ★カシュ オーナーシェフ(フランス料理)
福岡市南区野間4-3-33野間ハイツ1F
tel 092-512-1429
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400202/40005065/ (食べログサイト)

美術系大学在学中に飲食業に興味を持ち本格的な技術を身につけるため、ナカムラに入学されました。
ナカムラ卒業後、福岡の人気フランス料理店で就職し、さらにフランス料理の技術と経営を学ばれました。
その後、福岡市内にカジュアルフレンチのお店『カシュ★カシュ』をオープンされ、現在は福岡で人気のフランス料理店となっています。


また、そのような女性の活躍を九州朝日放送(KBC)アサデス。『朝イチ スクープ!』で特集されます。
ナカムラの調理師科2年コース卒業生の梶原あずささんも登場見込みです。
梶原さんはナカムラを卒業後、福岡を代表する人気寿司店『たつみ寿司』に就職されました。
卒業時は、寿司の世界に女性が進むのは容易ではないとの意見もあるなか、自身の信念を通されて頑張っています。

卒業生の奮闘を是非ご覧ください。


番組情報
<番 組> 九州朝日放送(KBC) アサデス。 「朝イチ スクープ!」
<放送日時> 3月12日(木)7:10分頃放送予定  

中村調理製菓専門学校の卒業生のお店紹介(est nakamura)
http://www.nakamura-s.com/est/

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