ニュース取材を受けました!

2013.12.04 Wednesday

今日はユネスコの無形文化遺産に日本が提案していた「和食」の食文化が登録されるかどうか!!の注目の日ですき
先日、それに関連してテレビニュースの取材を受けました。
和食にまつわる様々な話をナカムラの日本料理星則光先生・ナカムラの学生がしています。
是非ご覧くださいねニコッ




     番組情報     
<番組  TNC テレビ西日本 SuperNEWS
http://www.tnc.co.jp/home/news/
<放送日時> 12月5日(木) 18:15〜19:00

<番組◆筺FBS 福岡放送 NEWS 5ちゃん
http://www.fbs.co.jp/news5ch/
<放送日時> 12月5日(木) 18:15〜19:00

     関連情報     
《ユネスコ無形文化遺産に登録申請した「和食;日本人の伝統的な食文化」とは》

日本は南北に長く、四季が明確で多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきました。
このような、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、「和食;日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録申請しています。

《星 則光》
(株)ホテルオークラ東京入社後、ホテルオークラアムステルダムオープニングスタッフとして勤務。
その後海外のホテルのプロモーションを手がけた。元ホテルオークラ東京和食総料理長。
現在、中村調理製菓専門学校 日本料理教員。
http://www.nakamura-s.com/chori/about/teacher/regular/


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