リストランテ アルポルト オーナーシェフ 片岡護氏 来校

2013.03.10 Sunday

 【福岡県にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】

皆さん、花粉症は大丈夫ですか
桜もちらほら咲き始めましたね

本日は、特別講師示範の授業の様子「Part2」です

今回は、リストランテ アルポルト オーナーシェフ 
片岡 護先生に作っていただいた料理をご紹介します


片岡護先生・・・笑顔が素敵ですね

では、作っていただいた料理です
 

海の幸いっぱいの紅芯大根のラビオリ仕立て


ポルチーニとスカンピ海老のスパゲッティ


牛もも肉のロースト カルパッチョ仕立て トリュフ添え


干し柿のタルト 柿のソルベ添え

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