トゥーランドット游仙境 総料理長 脇屋友詞氏

2012.09.03 Monday

 【福岡県にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】

9月に入り、朝夕が涼しくなり夏に終わりを告げようとしているようです。
皆さんは、良い夏の思い出は出来ました

先日、調理師科2年生の授業にパンパシフィック横浜ベイホテル東急内レストラン
『中国料理トゥーランドット游仙境』総料理長 脇屋友詞氏、助手として
田中裕記氏(平成17年度卒)が来校されました



この日のメニューは、
1.昇龍大帯魚(太刀魚の昇龍揚げ 五目あんかけ)


2.糖醋肉魂(黒豚三枚肉の黒酢の香り炒め)


3.翡翠醋冷麺(山椒の味の香り 酸味涼麺)


この日は、選ばれた学生に試食や実演をさせていただき
学生も大喜びでした

(左写真 冷麺を試食する学生) (右写真 アメ細工に挑戦する学生)

脇屋先生からは、学生に対して大事な事として
 身だしなみ
 情熱(料理を好きな気持ちを忘れない
と、教えていただきました。

学生も、夏の終わりに貴重な1日が過ごせました
   

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