ヒルトン福岡シーホーク 「望海楼」 料理長 中橋 淳作氏 来校

2011.11.29 Tuesday

 【福岡県にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】

気がつけば、もう12月
今年も残り1ヶ月です
今年も早かったですね

さて、先日「ヒルトン福岡シーホーク」ホテルの中国料理『望海楼』
料理長 中橋 淳作氏が来校されました。


この日作っていただいたメニューは

スペアリブの黒酢炊き・ブルーベリーの風味で

マンゴーの白身魚巻き キンモクセイソース

福建式海鮮あんかけチャーハン

紫芋の冷やし汁粉 タピオカを浮かべて


最後に中橋淳作料理長より、『料理に対する信条』を
話していただきました。

 【基本を知らずして、前進なし 基本を壊さずして、前進なし
 お客様無しでは、料理は作れない お客様無視では、料理は広がらない
 お客様の笑顔と、「また来るよ」の一言が一番の報酬】

とても、いい話に学生も熱心にメモをしています

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

カテゴリー

最新の記事

カレンダー

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>

アーカイブ

リンク

  • 資料請求
  • 体験入学

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM

福岡で調理、製菓、製パン技術を学ぶ 中村調理製菓専門学校

Copyright ©Nakamura senshu gakuen. ALL Rights Reserved