タイ料理レストラン プラウチャイ 料理長 メーター・チョンラック氏 来校

2011.11.21 Monday

【福岡にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学園ブログです。】

福岡ソフトバンクホークス8年ぶりの日本一
いや〜福岡の街は熱いです
福岡ソフトバンクホークス、日本一おめでとうございます

さて、熱いといえば「辛い料理」と、いうことで
先日、福岡市の薬院にある「タイ料理レストラン プラウチャイ」
料理長 メーター・チョンラック氏が来校されました。


この日作って頂いたのは

 .肇燹.筌燹.ン (海老の辛くて酸っぱいスープ)

◆.僖奪織ぁ 淵織ど焼きそば)

 ラープムー (豚ひき肉のサラダ)

ぁ.蓮璽廛蕁次 頁鮨筏のチリソース和え)


また、即興でサラダとチャーハンをささっと作っていただきました
うれしそうに学生が、試食してる姿が印象的ですね

最後に、タイ料理で使われている語の基礎知識
「トム ヤム クン」は、
トム=煮る、ヤム=あえる・混ぜる、クン=エビ
と、なります。


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