\ミシュランガイドブック京都・大阪+岡山2021にて卒業生が星獲得/

2020.10.12 Monday

10月9日(金)に発刊されたミシュランガイドブック京都・大阪+岡山2021にて、新規を含めて本校卒業生3名が星を獲得されています。星獲得おめでとうございます!


 2つ星(2014年より8年連続で獲得)】
「お料理 宮本」(大阪市) 主人 宮本大介さん(平成15年卒)

 

◆1つ星(新規獲得)】
「幽玄」(大阪市)主人 三船桂佑さん(平成18年卒)

三船さんは本校卒業後、大阪の「味吉兆」で修業。その後「味吉兆ぶんぶ庵」に移り、13年間の修業のうち最後の5年間は料理長を務められました。
そして、令和元年6月に独立し現在の「幽玄」を開店されています。

 

 

【1つ星(2019年より3年連続獲得)】
「ひらまつ高台寺」(京都市)シェフ 田篭彬さん(平成15年卒)

 


現在、本校卒業生でミシュランガイドで星を獲得した卒業生は国内版19名、フランス版1名となり合計で20名となりました。


卒業生の活躍
https://www.nakamura-s.ac.jp/chori/chori/message.html


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