\特別講師 陳建一氏来校!!/

2019.07.04 Thursday

先日の調理師科の特別講師でご来校いただいたのは、東京 赤坂 四川飯店の陳建一氏です。
陳先生はかつてTV番組「料理の鉄人」(1993年〜1999年放送)にも出演されていましたので、
ご存知の方も多いのではないでしょうか?!

また、2013年には様々な功績が讃えられ、黄綬褒章を受章されております。

 

授業では、四川飯店の名物である「陳麻婆豆腐」など、3品の料理を作っていただきました。
学生達も、陳先生の話を真剣に聞き、中には身を乗り出して聞いている学生の姿も。
試食でもそのおいしさに、感動していました!

ちなみに、四川料理で有名な「麻婆豆腐」は陳建一先生のお父様の陳建民氏が日本に広げられました。

また、授業では麻婆豆腐のつくり方だけでなく、麻婆豆腐の歌の実演で終始和やかな雰囲気での
授業に。

 

最後には、料理人としての心構えとて、技術・心・楽しく・友達を大切にすること
を教えていただきました。
陳先生、お忙しい中ご来校いただきまして誠にありがとうございました!

 

トッププロのよる特別講義授業
https://www.nakamura-s.com/chori/chori/famous_teacher.html

 

 

 

 

 


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