☆製パン学科 特別講師授業 大西かおり先生☆

2017.11.13 Monday

製パン学科の特別講師の授業が行われ、セ・トレボン(福岡)の大西かおり先生にお越しいただきました。

 

大西かおり先生は、長年福岡の人気パン屋セ・トレボンに勤められ、現在は同店の顧問を続けながら、今年12月にフランス西部のアンジェで自らのお店をオープンするために、準備をされています。

 

フランス滞在中の現在も勉強会や日本では講習会を開くなど若手育成のために精力的に活動されています。

授業では、パン実習の中で仕事のやりがいや苦労話、夢を持つことの重要さなど、大西先生の経験を通した貴重なお話をしていただき、学生たちも真剣に耳を傾けていました。

 

製パン学科(1年)

http://www.nakamura-s.com/chori/seika/bread.html

 

 


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