〜プロ対象講習会を開催いたします〜

2017.02.20 Monday

 

平成29年3月に主に調理・製菓業界にて仕事をされている方々を対象とした「プロ対象講習会」を日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パンの4分野にわたり実施いたします。

 

本講習会は長年にわたり本校にて培ってきたノウハウの中で、近年の業界動向も踏まえ、現場の業界にも役に立つ内容をテーマとして毎年企画しております。
職場における業務改善や商品開発、技術・知識の向上に役立てていただけましたら幸いです。

 

講習会の詳細情報・申込方法については、本校HP(下記リンク先)をご覧下さい。

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

■製菓・製パン講習会 平成29年3月7日(火) 16:00〜18:00
 テーマ「しっとり、もっちり食感の引き出し方〜粉の吸水の違いによる食感、風味の比較と商品提案」

 

■日本料理講習会 平成29年3月14日(火) 14:00〜16:00
 テーマ「低温蒸し調理と真空低温調理技術を活用した日本料理」

 

■西洋料理講習会 平成29年3月22日(水) 14:00〜16:00
 テーマ「西洋料理のうま味の引き出し方を科学する・メイラード反応とは」

 

■中国料理講習会 平成29年3月28日(火)14:00〜16:00
 テーマ「新しいセンスでの盛り付けとともに免疫力を高める食材を使った中国料理の前菜」

 


プロ対象講習会のご案内
http://www.nakamura-s.com/chori/information/detail/id/306/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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