アメリカで活躍中の卒業生来校です!

2016.02.10 Wednesday

ナカムラの卒業生は10,000人を超えており、福岡のみならず、日本全国・海外でも活躍をしています。

現在、日本を代表する中国料理シェフ脇屋友詞氏がプロデュースしているアメリカ NY にある「KOA RESTAURANT」で副料理長を務めるナカムラの卒業生、田中裕記氏(調理師科2年コース 平成18年3月卒業)が NY から遊びに来てくれました。



田中氏は福岡県立柏陵高校を卒業後、中村調理製菓専門学校調理師科2年コースに入学しました。
ナカムラで和洋中の料理を学ぶうちに、中国料理の魅力を知り、中華の道を志したそうです。

卒業後は、中国料理界のグランシェフでナカムラの特別講師でもある脇屋友詞氏の店舗に就職し、中国料理の技術を磨かれました。
そして2014年7月に脇屋氏プロデュースのヌードルレストラン「KOA RESTAURANT」を NY にオープンすると同時にアメリカに赴任が決まりました。

アメリカに渡った時は、言葉や生活習慣の違いに戸惑いながら、立ち上げでは、かなりの苦労があったそうです。
また、NY におけるラーメン店の人気の高まりで、店舗数も大きく増え、競争も激しくなってきているようです。

田中氏は現在副料理長という立場ですが、今年の3月から料理長に就任されるとのことです。
これからの益々のご活躍が楽しみです。


最近、多くの卒業生がナカムラには遊びに来てくれます。
頑張っている卒業生からの報告は大変嬉しいものです。

卒業生の皆さん!近況報告に是非学校に遊びに来てくださいね。

また、ナカムラを卒業して海外で活躍する卒業生の情報もお待ちしています!


<左:中国料理教員節句田先生  右:田中裕記氏(平成18年3月卒業)>


<KAO RESTAURANT リーフレット>


活躍する卒業生 ミシュランスターシェッフ
http://www.nakamura-s.com/chori/chori/message/
 

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