☆中村祭まで「あと11日!」☆

2018.10.16 Tuesday

第28回中村祭が10月27日(土)・28日(日)の2日間開催されます!
開催までの期間、イベントやレストラン&カフェなど中村祭で行われる様々なイベント情報をお伝えしていきます!!
中村祭は中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学生たちが自ら企画、実行する学校最大のイベントで、毎年約8,000名以上の来校者が訪れます。
今年のテーマは「ミ・セ・ド・コ・ロ〜魅せます、ナカムラの学生の力〜」学生が一丸となって、これまで学んだ技術や知識を提供いたします。
毎年大好評のイベントもありますので、ぜひご参加ください!
        ◇◆中村祭のご紹介◆◇
【日本・西洋・中国料理 中村麺スタジアム】
和・洋・中の麺対決!日本料理の天ぷらぶっかけうどん、中国料理の汁なし坦々麺、西洋料理のボロネーゼの3つの麺が「中村麺スタジアム」に集結! 
ワンコインで気軽にお好きな麺料理をぜひお楽しみください。
【パンミュージアム】
約3万個のパン細工生地を使ったモザイクアートや大型の食パンアートに挑戦します。
また、パンの歴史についても展示しており、教室全体でパンの世界をお楽しみください!
【子ども英会話教室】
約1年間の海外研修(ニュージーランド/カナダ)を経験したホテル学科3年コースの学生を交えて、簡単で楽しいホテル英語を体験してみませんか?
英会話の楽しさを知ってください♪
次回は中村祭で完売続出のテイクアウトメニューのご紹介をします! お楽しみに♪
第28回中村祭「ミ・セ・ド・コ・ロ」
http://www.nakamura-s.com/chori/life/festival.html

☆「水と緑の物語」にてオリジナルタルト完売!☆

2018.08.07 Tuesday

8月4日(土)放送のKBC(九州朝日放送)の夏の生放送特番「水と緑の物語」の企画にて、究極の一品のひとつとして本校の製菓技術科1年生の学生が作ったオリジナルタルト菓子を作り、販売しました。

 

同番組の今年のテーマが昨年の豪雨により甚大な被害を受けた「朝倉・東峰村」と、その「食」にスポットを当てたもので、本校の朝倉出身の製菓学生が地元のために、何かしたい!地元の果物をもっと知ってもらい私も役に立ちたい!との思いからタルト作りを決意しました。

 

今回の企画のために、教員や仲間の協力も得ながら、納得のいくまでこだわり完成させました。
当日はまだ日も空けない早朝より150個を製造し、福岡県朝倉市の道の駅「三連水車の里 あさくら」にて販売しましたが、多くの方が訪れわずか1時間30分ですべて売り切れる大盛況ぶりでした。

 

当日は、豪雨により被災した学生の祖母にもタルトを食べてもらう感動の場面も。
また、KBCリポーターの方とともになんと!EXILEの黒木啓司さんにもオリジナルタルトを試食いただき、「美味しい!」との感想をいただきました。

 

今回は、朝倉の桃やマスカット、ブルーベリーなど様々な朝倉のフルーツを使用しました。
朝倉は昨年の豪雨で復興の真っ只中です。

 

ぜひ皆様もこれを機会に朝倉の豊富なフルーツをご賞味いただき、復興のご支援をお願いいたします!

 

 


☆本校学生によるオリジナルタルトを販売!☆

2018.08.01 Wednesday

KBC(九州朝日放送)の夏の生放送特番「水と緑の物語」にて
本校の学生が制作したタルトを販売します!

 

水と緑の物語の今年のテーマのひとつが「朝倉・東峰村と食」となっており、
本校の朝倉出身の学生が地元朝倉・東峰村の果物をたっぷり使ったオリジナルタルト菓子を作り、
販売いたします。

 

製菓技術科1年生の学生でアルバイトや試験勉強もある中、昨年豪雨被害にあった朝倉・東峰村のために
何かしたい!地元朝倉の果物をもっと知ってもらいたい!との思いからゼロからタルト作りを決意しました。
販売の様子はテレビでも中継されますので、是非ご覧ください!


<販売内容>
日時:8月4日(土)13:00〜17:30(売切れ次第終了)
場所:三連水車の里 あさくら(福岡県朝倉市山田2192-1)
販売内容:オリジナルフルーツタルト

 

<放送予定>
日時:8月4日(土)13時ごろと16時ごろに販売の模様がテレビ中継される予定です。
番組:KBC(九州朝日放送)「水と緑の物語」
(放送エリアは福岡と山口・大分・佐賀の一部エリア)


 

KBC水と緑のキャンペーン
http://www.kbc.co.jp/event/watergreen2018/

 

 

 


☆先輩 ×後輩☆

2018.07.30 Monday

暑い日が続きますが、皆さん夏バテしていませんか。新年度がはじまり、早くも3ヶ月が経ちましたが、本校では、新学年が始まると「縦割り実習授業」を行なっています。

 

この授業は2年生と1年生がペアを組み授業を受け、その先輩から後輩にざまざまなことを教えるというものです。

 

学校に入ったばかりの1年生には同じクラス以外の繋がりを作り、少しでも早く学校に馴染んでもらってます。

また、1年生だけでなく2年生にとっても、人に教えることの難しさを感じてもらう機会となっています。

 

その影響か学年、クラスを超えて声を掛け合う姿をたくさん見ることは、日常の風景となっています。

この日の朝の調理実習室でも、この授業をきっかけとしたペアで、先輩が後輩にジャガイモのシャトー剥きを教えていました!

 

動画で体験するナカムラ
http://www.nakamura-s.com/chori/life/movie.html

 

 

 

 


☆ミシュランガイド 熊本・大分版 卒業生が星を獲得!☆

2018.07.28 Saturday

7月13日に発売された「ミシュランガイド 熊本・大分 2018 特別版」にて、本校卒業生の荒井 寛義さん(博多青松高等学校出身)が見事一つ星を獲得されました。

 

今回発売されたミシュランガイドは熊本県内・大分県内のレストラン・飲食店382軒と宿泊施設180件が掲載されています。

荒井さんは平成14年に中村調理製菓専門学校の調理師科1年コースを卒業し、東京の日本料理店 竹がみに就職。その後、平成21年に現在のお店である日本料理店「味 あら井」を大分県中津市に開店されました。

 

九州や地元大分の素材の持ち味を存分に生かす料理は東京や大阪を始め、海外からも食事を楽しみにくる外国人客も非常に多いとのことです。

 

現在、本校のミシュランガイドを獲得した卒業生は国内版7名 フランス版は1名となりました。

 

荒井さん、ミシュランガイド1つ星の獲得おめでとうございます!

 

店名:味 あら井
住所:大分県中津市上博多町2001
TEL:0979-23-5550
https://tabelog.com/oita/A4404/A440401/44006115/

 

 

 

 


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